Писко – виноградная водка для коктейлей

Истории наших читателей

Спасла семью от страшного проклятья. Мой Сережа уже год не пьет. Мы долго боролись с его зависимостью и безуспешно перепробовали кучу средств за эти долгие 7 лет, когда он начал пить. Но мы справились, и все благодаря...

Читать историю полностью >>>

Писко – виноградная водка для коктейлейКрепкий алкоголь писко является представителем большой семьи виноградной водки. Перуанский коктейль писко-сауэр известен по всему миру, благодаря невероятному вкусу напитка, в котором необычно соединены мускатный виноград и спирт. До настоящего времени представители Чили и Перу ведут борьбу за первенство в вопросе изобретения писко. Известно, что алкоголь был изобретен где-то на тихоокеанском побережье, и оба государства принимали в его создании активное участие, поэтому решить этот спор не представляется возможным. Иногда писко считают еще и визитной картой Южной Америки, поэтому географическая идентификация алкоголя до сих пор не ясна.

Напиток писко-сауэр получил свое название благодаря двум словам, каждое из которых несет особую смысловую нагрузку. Так, слово «сауэр» обозначает кислые напитки со сложной рецептурой. В основе сауэра лежит высокоградусный алкоголь, цитрусовый сок и какой-то подсластитель.

Слово «писко» означает название порта в Перу, где еще при колониальном строе активно начали развивать виноградарство в горных поселениях. Напиток из винограда обрел такую популярность, что постепенно начал видоизменяться от вина до крепкого бренди.

История возникновения писко-сауэр

Американец Виктор Воэн Моррис считается изобретателем писко-сауэр. Произошло это в Лиме, где неудавшийся железнодорожник решил открыть бар в американском стиле. Заведение стало пользоваться популярностью, и чтобы ее поддерживать, американец постоянно экспериментировал с напитками прямо на глазах у собравшейся публики. Так однажды и получился писко-сауэр, когда Моррис экспериментировал при гостях с приготовлением многокомпонентного виски.

Изначально в рецепте писко были лишь виноградная водка, лайм и сахар, но после того, как напиток начали заказывать все чаще, его рецептуру стали совершенствовать. В современной интерпретации писко-сауэра присутствует известная пенистая подушка, а сама текстура напитка становится шелковистой. Этот рецепт был изобретен преемником Морриса Марио Бриугеттом.

Писко-сауэр стал настолько популярен, что его стали готовить и в других перуанских заведениях, а после – и в других странах. Однако, дела Морриса были плохи, ему пришлось закрыть свой бар. Через некоторое время после этого изобретатель писко-сауэр умер от цирроза печени.

Писко-сауэрПреемники Морриса не стали открывать новый бар на месте старого, а разъехались по разным уголкам мира. Так рецепт писко был презентован в разных странах и получил признание по всему миру. К тому же, во времена нефтяного бума 40-50 годов в Перу было много иностранцев, которые днем вели бизнес, а по вечерам проводили время в барах, где и пробовали писко-сауэр. Напиток многим пришелся по вкусу, люди запоминали его состав и пересказывали рецепт во всех посещаемых заведениях. Таким образом, писко-сауэр до настоящего времени кочует по барным картам всего мира, радуя поклонников необычными составляющими или классическим самобытным вкусом.

История создания напитка Моррисом признана правдивой, однако, это до сих пор не останавливает чилийцев и перуанцев, которые хотят сделать это спиртное своей национальной традицией. В Чили существует легенда, согласно которой напиток был придуман англичанином Элиотом Стуббом, который путешествовал на корабле от континента к континенту и таким образом распространил рецептуру писко-сауэра.

Рецептура современного коктейля

На сегодняшний день писко-сауэр готовят тремя основными способами. Для перуанского рецепта необходим, естественно, перуанский писко, лаймовый сок, белок куриного яйца, колотый лед и ангостура. Последний ингредиент представляет собой алкоголь родом из Венесуэлы, помогающий разнообразить вкусовую и цветовую палитру готовящегося коктейля на основе писко. По чилийскому методу писко-сауэр готовится из чилийского писко, сока лайма, сахарной пудры и льда.

Клиническая картина
Что говорят врачи об алкоголизме
Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:
Писко – виноградная водка для коктейлей

Писко – виноградная водка для коктейлей

Уже много лет я изучаю проблему АЛКОГОЛИЗМА. Страшно, когда тяга к спиртному разрушает жизнь человека, из-за алкоголя рушатся семьи, дети теряют отцов, а жены мужей. Часто спиваются именно молодые люди, которые разрушают свое будущее и наносят невосполнимый вред здоровью.

Оказывается, пьющего члена семьи можно спасти, причем сделать это в тайне от него самого. Сегодня мы поговорим о новом натуральном средстве Alcolock, которое оказалось невероятно эффективным, а так же участвует в федеральной программе "Здоровая нация", благодаря которой до 24 июля. (включительно) средство можно получить БЕСПЛАТНО!

Третий метод приготовления коктейля является признанным современной международной ассоциацией барменов. На сегодняшний день водка писко готовится в единой рецептуре и не разделяется на виды относительно страны-производителя. Этот алкоголь составляет основу коктейля, а далее в него последовательно добавляют лимонный сок, любой сироп, белок из яйца, ангостуру и колотый лед. Именно в такой по составу напиток в некоторых странах принято добавлять традиционные компоненты местной кухни. В Чили добавками служит манго, острый перец, имбирь и мед, в Боливии цитрусовые фрукты или фреши, яблоко, маракуйя, физалис, в Америке – ананас и лимон.

ВиноградДля качественного приготовления водки из винограда необходимо ее выдерживать в дубовых бочках объемом от 250 до 500 литров в течение 2-10 месяцев. Длительность выдержки напитка варьируется и зависит от сортов винограда, температуры воздуха и многих других факторов. Писко можно производить из одного сорта винограда, тогда напиток получает название пуро, а можно использовать несколько видов сырья. В этом случае получаемый писко называется ачоладо.

Подают писко по-разному. Напиток прекрасно ведет себя и в качестве аперитива, и в качестве дижестива, его можно пить охлажденным и подогретым. Холодный писко подают в небольших рюмках, а теплый – в коньячных бокалах.

Польза и вред писко-сауэр

Крепкий алкоголь можно применять, чтобы приготовить лечебные настойки. Если использовать их только в медикаментозных целях, есть возможность получить огромную лекарственную пользу и не навредить организму этиловым спиртом. Алкоголь способен оказать следующие положительные воздействия:

  • обеззаразить внутреннюю среду;
  • побороть микробы и патогенную микрофлору;
  • укрепить иммунитет, восстановить защитные функции организма;
  • стабилизировать деятельность кровеносной системы;
  • защитить сосудистую систему.

Польза писко проявляется благодаря тому, что в процессе приготовления напитка его обогащают дубильными веществами, полезными компонентами и эфирными маслами, в результате чего он благотворно влияет на организм человека. Это становится возможным, если употреблять напиток в минимальных лекарственных дозах, не злоупотреблять им и делать это только в том случае, когда лечащий врач не имеет ничего против. Без назначения врача максимально допустимой дозой крепкого алкоголя в сутки может считаться объем в 50 миллилитров. При этом пить спиртное на голодный желудок не рекомендуется, при его приеме важно полноценно питаться, а также иметь хотя бы минимальные физические нагрузки. Так этиловый спирт из писко не сможет навредить здоровью, а лишь поможет:

  • ускорить метаболизм;
  • улучшить усвоение пищи и ее переваривание;
  • снизить утомляемость;
  • повысить работоспособность;
  • снять перенапряжение;
  • нормализовать артериальное давление (временно, при регулярных сбоях лечение должен назначить врач);
  • снять спазм сосудов;
  • снизить повышенную температуру;
  • устранить болевой синдром.

Сахарный диабетПоскольку писко является крепким алкоголем, противопоказаний к его применению существует очень много. Его нельзя применять совсем при:

  • сахарном диабете;
  • болезнях желчных путей;
  • гипертонической болезни;
  • приеме многих сильнодействующих медикаментозных средств;
  • беременности;
  • кормлении грудью;
  • возрасте до 18 лет.

Как и любой спиртосодержащий напиток, писко ослабляет защитные функции организма, повышает риск развития и усиления патологических состояний. Сочетание спиртного с сильнодействующими препаратами может привести к анафилактическому шоку, снижению воздействия лекарства на организм, токсическим отравлениям. При употреблении алкогольных напитков в период беременности, кормления и в малолетнем возрасте возникают серьезные нарушения в функционировании центральной нервной системы ребенка.

Купить писко из Перу или Чили сейчас можно по всему миру. Коктейль писко-сауэр получил широкую популярность, благодаря своему элегантному вкусу и необычному внешнему виду. Яркий и пенистый напиток понравится даже тем, кто не является истинным ценителем или большим любителем алкоголя. Многие бармены стараются привлечь внимание к напитку постоянной модернизацией состава коктейля писко. В мире первая суббота февраля известна, как Международный день коктейля писко-сауэр. Цена напитка варьируется и зависит от тех ингредиентов, которые добавляются в коктейль. Перуанский писко имеет больше популярности среди ценителей, однако, это происходит во многом благодаря маркетингу, а не качествам самого коктейля.

Наши читатели пишут

Тема: Самостоятельно вылечила мужа от алкоголизма
От кого: Людмила С.
Кому: Администрации сайта stopalkogolizm.ru
Людмила Петровна

20 лет мучалась от алкоголизма мужа. Сначала это были безобидные посиделки с друзьями. Вскоре это стало постоянным, муж начал пропадать в гараже со своими собутыльниками.

А вот и моя история

Один раз зимой чуть не замерз там насмерть, т.к. был на столько пьян, что не смог дойти до дома, повезло, что мы с дочкой почувствовали неладное, пошли в гараж, а он лежит возле полуоткрытой двери. А было -17 градусов! Кое-как доволочили его до дома, и ванну отпаривать. Несколько раз скорую вызывали, все время думала, что этот раз окажется последним... Много раз думала подать на развод, но все терпела...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья буквально вытащила мужа с того света. Он завязал с алкоголем навсегда и я уже уверена, что никогда не начнет снова пить. Последние 2 года трудится на даче не покладая сил, выращивает помидоры, а я продаю их на рынке. Тетки удивляются, как мне удалось отучить мужа пить. А он видимо чувствует себя виноватым, за то что пол жизни мне испортил, вот и трудится не покладая рук, чуть ли не носит меня на руках, помогает по дому, в общем не муж, а золотце.

Кто хочет отучить своих родных пить или сам хочет завязать с алкоголем, уделите 5 минут и прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет!

Бренди писко производят методом дистилляции, а уже готовый напиток берут за основу знаменитого коктейля писко-сауэр. Поэтому коктейль писко нужно пить очень осторожно и умеренно, ведь чрезмерное употребление крепких спиртных напитков может привести не только к алкоголизму, но и к многочисленным проблемам со здоровьем. Сладковатый привкус коктейля не должен сбивать с толку, в основе спиртного лежит высокоградусный алкоголь, который способен навредить человеку очень сильно.

Делаем выводы

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие так или иначе страдают от алкоголизма.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство способов и средств от алкоголизма. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался – тяга к спиртному резко увеличивалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат – это Alcolock.

Главное преимущество данного препарата заключается в том, что он раз и насегда убирает тягу к алкоголю без похмельного синдрома. Кроме того он не имеет цвета и запаха, т.е. чтобы излечить больного от алкоголизма, достаточно добавлять пару капель лекарства в чай или любой другой напиток, или еду.

К тому же сейчас проходит акция, каждый житель РФ и СНГ может получить AlcolockБЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата Alcolock.
Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, заказывая на официальном сайте, вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Алкогольный калькулятор
Выберите язык:
AlcoholismАлкоголізм
© 2013-2019. Все про алкоголизм и наркоманию на StopAlkogolizm.ru.

Просим ознакомиться с политикой конфиденциальности и соглашением об использовании файлов cookie перед началом использования сайта.

Рейтинг@Mail.ru Карта сайта
css.php