Физ – английский шипучий коктейль

Истории наших читателей

Спасла семью от страшного проклятья. Мой Сережа уже год не пьет. Мы долго боролись с его зависимостью и безуспешно перепробовали кучу средств за эти долгие 7 лет, когда он начал пить. Но мы справились, и все благодаря...

Читать историю полностью >>>

Физ – английский шипучий коктейльФиз – английский коктейльный напиток, основанный на газированной минеральной воде. Свое название физ и получил благодаря тому, что это слово в переводе с английского означает «пениться» или «шипеть». В США физы-коктейли готовят на основе содовой, а в других странах – на основе различных тоников. Коктейли-физы могут быть как алкогольными, так и безалкогольными. Самый первый такой напиток состоял из смеси пива с шампанским, и сегодня он носит название «Черный бархат». В книге знаменитого бармена Джереми Томаса 1862 года описаны 6 основных рецептов коктейлей-физ, которые являются основой для их приготовления до сих пор.

Особенности и полезные свойства коктейлей

Физ – это лонг-дринк коктейль, что характеризует его освежающие свойства. Такие коктейли подаются в больших бокалах, со льдом и соломинками, через которые их и принято пить. Выпивать такой коктейль необходимо медленно, по мере того, как будут таять кубики льда в бокале. Такие свойства напитка очень пригождаются в жаркие летние дни, когда длительная прохлада от коктейля является панацеей против усталости.

Своеобразные свойства напиткам придает их газированная основа. Углекислота из газировки усиливает бодрящие качества коктейля, отлично охлаждает, выступает усилителем вкуса других компонентов, входящих в физ. Более полезными являются физы на основе минеральной воды, поскольку содовая сама по себе является химическим продуктом и не слишком полезна для человека.

Вполне естественно, что от состава коктейля зависят и его полезные свойства. Наиболее качественными считаются коктейли-физы на основе свежих фруктов, овощей, ягод и свежевыжатых соков, холодного зеленого чая. Значительно уступают им в вопросе полезности для организма напитки на основе кока-колы, спрайта, швепса, но по вкусовым качествам эти коктейли также не уступают своим натуральным собратьям. Однако, люди, следящие за собственным весом, обычно предпочитают напитки на минералке – калорийность воды равна нулю, а калорийность колы или спрайта составляет около 40 килокалорий на 100 граммов.

Бармены подразделяют физы не только по их алкогольной или безалкогольной составляющей. Если в напитке содержится белок яйца, то такой коктейль носит название «Серебряный физ», а если желток, то, соответственно, «Золотой физ». В «Королевском физе» в составе присутствует целое куриное яйцо. Для приготовления крем-физа в коктейль необходимо класть сметану, а если в баре предлагается «Бриллиантовый физ», это означает, что в основе коктейля содержится сухое шампанское, просекко или брют. Мятный ликер сделает стандартный коктейль зеленым физом.

Ингредиенты для физаНаиболее полезными безалкогольными шипучими напитками можно считать те, что приготовлены на основе:

  • абрикоса;
  • вишни;
  • моркови.

Такой физ-коктейль содержит очень богатый витаминно-минеральный комплекс, благоприятно воздействующий на организм человека. Абрикосовый физ необходим людям, которые страдают анемией, заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. Также абрикосовый коктейль помогает справиться с запорами и проблемами, которые влечет пониженная кислотность желудка.

Вишневый физ богат калием, магнием, кальцием, марганцем, железом, органическими кислотами и витаминами А, С, Е и группы В. Напиток на основе вишни поможет при болезнях дыхательных путей, пищеварительной системы, почек, суставов.

Витаминно-минеральный состав физа из моркови, кроме известных полезных веществ, содержит в себе еще эфирные масла и каротин. Взаимодействуя с яичным белком, каротин преобразуется в легко усваиваемый витамин А, который сложно получить организму вместе с другой пищей. Это благоприятно отражается на состоянии волос, кожи, ногтей и слизистых оболочках тела человека. Также морковный напиток будет полезен тем, кто страдает проблемами со зрением, почками, желчным пузырем и печенью.

Рецептура шипучих коктейлей

Отличительной чертой приготовления физов является то, что ингредиенты коктейлей не взбалтывают и не перемешивают, оставляя работу по взаимодействию вкусовой палитры пузырькам углекислого газа. Для приготовления коктейля необходимо сначала охладить шейкер, затем наполовину наполнить его льдом, а потом уже и всеми остальными ингредиентами. Высокий бокал для физа (хайбол) также наполняется льдом и сверху на него выливается смесь ингредиентов из шейкера. После этого сверху наливают жидкость с углекислым газом – воду, шампанское, тоник. При выборе шампанского стоит обратить внимание на то, что сладкие и полусладкие сорта гораздо быстрее «отпускают» углекислый газ, поэтому для физа чаще применяется брют или другое сухое шампанское. Украшают готовый коктейль свежими фруктами, ягодами или любыми другими подходящими продуктами.

Рецепт популярного джин-физ коктейля довольно простой. Для его приготовления необходимо взять 40 граммов джина, 30 миллилитров лимонного или лаймового сока, 10 миллилитров сахарного сиропа, колотый лед и дольку лайма или лимона.

Все ингредиенты смешивают в шейкере, смесь переливают в подготовленный хайбол и сверху вливают газированную воду. Дольки цитрусовых фруктов должны служить украшением для бокала с коктейлем, однако, если их поместить внутрь джин-физа, то вкус напитка только улучшится. Иногда этот же напиток называют Джонни-физ коктейль, если вместо джина в него добавляют виски «Джонни Уокер».

Клиническая картина
Что говорят врачи об алкоголизме
Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:
Физ – английский шипучий коктейль

Физ – английский шипучий коктейль

Уже много лет я изучаю проблему АЛКОГОЛИЗМА. Страшно, когда тяга к спиртному разрушает жизнь человека, из-за алкоголя рушатся семьи, дети теряют отцов, а жены мужей. Часто спиваются именно молодые люди, которые разрушают свое будущее и наносят невосполнимый вред здоровью.

Оказывается, пьющего члена семьи можно спасти, причем сделать это в тайне от него самого. Сегодня мы поговорим о новом натуральном средстве Alcolock, которое оказалось невероятно эффективным, а так же участвует в федеральной программе "Здоровая нация", благодаря которой до 24 июля. (включительно) средство можно получить БЕСПЛАТНО!

Мартини-физ коктейль очень популярен среди девушек, поскольку любые коктейли на основе мартини обладают богатым букетом вкуса и ароматом, что женщинам всегда нравится.

Джин и лаймовый сокНа Лазурном побережье Франции всегда готовят такой физ по следующему рецепту:

  1. В винный бокал кладут колотый лед.
  2. Сверху на лед необходимо влить по 75 миллилитров мартини и сладкого шампанского.
  3. Содержимое бокала немного перемешивают длинной барной ложкой и украшают свежими ягодами малины и листиками мяты.

Наиболее знаменитым коктейлем на основе газировки является Рамос джин-физ. Рецепт этого физ-коктейля очень долго держался в строжайшей тайне. Придумал этот напиток в 19 веке владелец ресторана Генри Рамос, как свой вариант знаменитого джин-физа, и назвал коктейль «Нью Орлеан физ». Особенностью напитка был непревзойденный пенный эффект, которого раньше никому не удавалось добиться. Генри Рамос добавлял в физ яичный белок, который вступал в реакцию с газировкой и образовывал пышную пену в шапке бокала. Для приготовления этого замечательного коктейля необходимы следующие ингредиенты:

  • 40 миллилитров джина;
  • по 15 миллилитров лимонного и лаймового сока;
  • 30 миллилитров сахарного сиропа;
  • белок одного яйца;
  • 60 граммов сливок;
  • 2 капли ванильного экстракта;
  • содовая;
  • апельсиновая цветочная вода.

Приготовление коктейля требует взбивания всех ингредиентов в шейкере в течение 2 минут, затем в напиток добавляется колотый лед и смесь снова взбивается. Полученный коктейль выливают в охлажденный бокал и сверху аккуратно вводят шипучий напиток.

Наши читатели пишут

Тема: Самостоятельно вылечила мужа от алкоголизма
От кого: Людмила С.
Кому: Администрации сайта alko03.ru
Людмила Петровна

20 лет мучалась от алкоголизма мужа. Сначала это были безобидные посиделки с друзьями. Вскоре это стало постоянным, муж начал пропадать в гараже со своими собутыльниками.

А вот и моя история

Один раз зимой чуть не замерз там насмерть, т.к. был на столько пьян, что не смог дойти до дома, повезло, что мы с дочкой почувствовали неладное, пошли в гараж, а он лежит возле полуоткрытой двери. А было -17 градусов! Кое-как доволочили его до дома, и ванну отпаривать. Несколько раз скорую вызывали, все время думала, что этот раз окажется последним... Много раз думала подать на развод, но все терпела...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья буквально вытащила мужа с того света. Он завязал с алкоголем навсегда и я уже уверена, что никогда не начнет снова пить. Последние 2 года трудится на даче не покладая сил, выращивает помидоры, а я продаю их на рынке. Тетки удивляются, как мне удалось отучить мужа пить. А он видимо чувствует себя виноватым, за то что пол жизни мне испортил, вот и трудится не покладая рук, чуть ли не носит меня на руках, помогает по дому, в общем не муж, а золотце.

Кто хочет отучить своих родных пить или сам хочет завязать с алкоголем, уделите 5 минут и прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет!

Противопоказания и вред от применения физа

Алкогольный физ-коктейль ничем не лучше любого другого спиртного напитка. Он точно также может вызвать заболевания внутренних органов, ослабить действие принимаемого лекарства, оказать токсическое влияние на человека. Похмелье после шипучих алкогольных смесей особенно тяжело протекает. Чрезмерное увлечение физами легко приведет к алкоголизму, сбоям работы желудочно-кишечного тракта, почек, печени и сердечно-сосудистой системы.

ЯйцаТакже физ опасен тем, что если в него добавлялись сырые яйца, есть риск подхватить очень страшное своими последствиями заболевание – сальмонеллез, а также расстройство желудка или отравление. Огромное разнообразие компонентов физов может привести к аллергическим реакциям, поэтому лучше всегда заранее интересоваться, что именно входит в данный конкретный коктейль.

При использовании в составе коктейлей-физов шипучей сладкой газировки или напитков-энергетиков важно знать, что при сахарном диабете такие коктейли категорически пить нельзя. Регулярное употребление таких напитков вредно для зубной эмали, кислотно-щелочного баланса. Энергетические напитки в комплексе с алкоголем способны нанести организму очень большой вред, поэтому их соседство в коктейлях является самым нежелательным из всех.

Итак, коктейли-физы очень популярны во всем мире благодаря тому, что они имеют освежающую текстуру и различные вкусы. Физ часто употребляют летом, когда хочется охладиться во время немыслимой жары. Наиболее популярные физы пришли из Англии и Америки. Эти напитки уже много лет готовятся по одним и тем же рецептам, поскольку коктейли получаются невероятно вкусными и бодрящими. Главным отличием этих напитков является наличие в их составе газированной жидкости и иногда куриного яйца, а вовсе не алкоголя. Физы могут быть как алкогольными, так и безалкогольными – и те, и другие обладают приятным вкусом и способны хорошо освежать.

При выборе состава физа следует всегда помнить, что алкоголь в любом виде наносит вред организму, поэтому от него лучше по возможности отказаться. Безалкогольные физы достаточно вкусные, а если в них добавляются необходимые для здоровья ингредиенты, такие как вишневый, абрикосовый или морковный сок, то они получаются еще и очень полезными. Поэтому прежде, чем выбрать в барном меню шипучий напиток на основе алкоголя, попробуйте найти морковный физ. Этот коктейль обязательно понравится по вкусу, поможет восстановить зрение и придаст телу бодрости.

Делаем выводы

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие так или иначе страдают от алкоголизма.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство способов и средств от алкоголизма. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался – тяга к спиртному резко увеличивалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат – это Alcolock.

Главное преимущество данного препарата заключается в том, что он раз и насегда убирает тягу к алкоголю без похмельного синдрома. Кроме того он не имеет цвета и запаха, т.е. чтобы излечить больного от алкоголизма, достаточно добавлять пару капель лекарства в чай или любой другой напиток, или еду.

К тому же сейчас проходит акция, каждый житель РФ и СНГ может получить AlcolockБЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата Alcolock.
Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, заказывая на официальном сайте, вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Алкогольный калькулятор
Выберите язык:
AlcoholismАлкоголізм
© 2013-2019. Все про алкоголизм и наркоманию на StopAlkogolizm.ru.

Просим ознакомиться с политикой конфиденциальности и соглашением об использовании файлов cookie перед началом использования сайта.

Рейтинг@Mail.ru Карта сайта
css.php