Ликер – сладкий и ароматный алкоголь

Истории наших читателей

Спасла семью от страшного проклятья. Мой Сережа уже год не пьет. Мы долго боролись с его зависимостью и безуспешно перепробовали кучу средств за эти долгие 7 лет, когда он начал пить. Но мы справились, и все благодаря...

Читать историю полностью >>>

Ликер – сладкий и ароматный алкогольЛикер считается одним из самых популярных спиртных напитков, о нем знают во всем мире. Его сладость и аромат нельзя ни с чем сравнить. Алкоголь настаивается на ягодах, фруктах, травах и специях. Он занимает лидирующие позиции среди других видов спиртного. Ликер издавна очень ценили аристократы за нежный и изысканный вкус.

История происхождения

Впервые ликер появился во Франции, поэтому именно эту страну принято считать родиной напитка. Создатель алкоголя был итальянцем. Монах Бернардо Винцелли жил в 16 веке в небольшом городишке Фекам, который раскинулся на побережье Ла-Манша. Сам монах называл напиток «Эликсир Бенедикта» в четь святого, в монастыре которого ему довелось жить.

Другие монахи были уверены в том, что изобретение Винцелли обладает сильными целебными свойствами, а так как они чаще всего являлись целителями, то давали нуждающимся этот напиток, полагая, что он восстановит силы и укрепит здоровье. Немного позже медики начали включать этот алкоголь в рецептуру многих лечебных трав.

Таким образом напиток становился еще полезнее, а торговые отношения с восточными странами развивались и совершенствовались. В состав данного настоя начали входить редкие на то время пряности: шалфей, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика, тмин и множество других. Они не просто улучшили вкус напитка, но и внесли в него некую особенность, тем самым улучшив его качество.

На сегодняшний день ликер не принято считать исцеляющим напитком. Чаще всего его можно встретить в меню при проведении торжеств, ведь этот оригинальный десерт настраивает людей на благодушие и поднимает им настроение. Существует мнение, что ликер является в большей мере женским напитком, и это обосновано исторически. Еще в 19 веке во Франции этот алкоголь ассоциировали с женщинами, с их красотой и наслаждением. Люди считали, что лепестки роз, входящие в состав алкоголя, не просто дарят неповторимый вкус и аромат, но и способны продлить молодость и красоту. Ликер по праву заслужил популярность во многих странах мира. Этот напиток может удовлетворить вкус самых требовательных гурманов, а также он выступает как компонент для приготовления других блюд и напитков.

Виды напитка

БенедиктинТрадиционно ликеры можно подразделить на 3 вида: крепкие, десертные, кремы.

Кроме этого, существует классифицирование ликера по разным признакам. Он отличается по степени сладости, по ингредиентам, по спиртовой основе, по способу и степени выдержки. Стоит отметить, что выдержанный ликер особо ценится, так как привкус спирта в напитке практически неощутим, а вкус нежный и тонкий.

Крепкий ликер – это сладкий, алкогольный напиток, имеющий крепость примерно 35-45 градусов. Сахара в нем содержится от 32 до 50%. К крепким напиткам относят старые ликеры, которые были изобретены в давние времена монахами. Самые знаменитые ликеры, относящиеся к этой группе – Бенедиктин и Шартрез.

Бенедиктин – крепкий напиток родом из Франции, в основе которого есть спирт, настоянный на сахарной свекле, меде и различных травах. Его состав содержит примерно 27 компонентов, среди которых можно отметить кориандр, шафран, лимон и другие. Изготавливается напиток по особому рецепту на крупных ликероводочных предприятиях. Бытует мнение, что точный состав напитка хранится в секрете и лишь немногие знают, как правильно его приготовить. Крепость ликера равна 40 градусам, а содержание сахара 32%. Вкус напитка сладкий, но имеет свою горечь. Как и все ликеры имеют довольно необычный вкус за счет того, что они являются купажными напитками, состоящими из нескольких разных компонентов. Цвет крепкого алкоголя желтовато-зеленый. На самой бутылке ликера «Бенедиктин» можно рассмотреть инициалы D.O.M., что в переводе означает «Господу. Лучшему. Величайшему». Эти слова являются девизом монахов бенедиктинцев.

Клиническая картина
Что говорят врачи об алкоголизме
Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:
Ликер – сладкий и ароматный алкоголь

Ликер – сладкий и ароматный алкоголь

Уже много лет я изучаю проблему АЛКОГОЛИЗМА. Страшно, когда тяга к спиртному разрушает жизнь человека, из-за алкоголя рушатся семьи, дети теряют отцов, а жены мужей. Часто спиваются именно молодые люди, которые разрушают свое будущее и наносят невосполнимый вред здоровью.

Оказывается, пьющего члена семьи можно спасти, причем сделать это в тайне от него самого. Сегодня мы поговорим о новом натуральном средстве Alcolock, которое оказалось невероятно эффективным, а так же участвует в федеральной программе "Здоровая нация", благодаря которой до 24 июля. (включительно) средство можно получить БЕСПЛАТНО!

Шартрез является одним из популярных ликеров в мире. У него довольно сложная рецептура, которую изобрели монахи картезианского ордена. Настаивается напиток в собственном винном погребе, который находится у подножья горного массива Шартрез. Собственно, от места настаивания и пошло его название. Напиток имеет разные виды, от этого зависит содержание в нем спирта, которое может варьироваться от 42 до 70%, а также сахара, содержание которого равно 34%.

ШартрезКлассический Шартрез травяного цвета имеет странный и необычный вкус. Он является горько-сладким и немного островатым. Аромат напитка очень насыщенный. В нем преобладают оттенки мяты, полыни, гвоздики и кориандра. Часто его используют для приготовления коктейлей и в качестве ароматизатора для некоторых блюд.

Десертные ликеры также подразделяются на 2 подгруппы:

  • с плодово-ягодной основой;
  • с основой тропических растений.

Содержание спирта в таком напитке равно 30%. У десертных ликеров выраженный сладкий или слегка кисловатый вкус. Это зависит от фруктов, которые входят в их состав. Название данных ликеров говорит о том, что они чаще всего подаются на десерт.

Стоит рассмотреть, какие же десертные ликеры являются одними из самых популярных.

Лимончелло – популярный ликер родом из Италии, который настаивается на цедре лимона. В его состав входит огромное количество витамина С. Лимончелло имеет насыщенный желтый цвет, приятный аромат цитрусовых и сладкий вкус. Вкус данного напитка раскрывается ярче, если его употреблять в охлажденном виде. Подается он в предназначенных для напитка высоких рюмках, которые предварительно замораживаются в морозильной камере до того момента, пока стенки рюмок не заледенеют. Этот напиток очень часто готовят в домашних условиях. Ликер используется как дижестив или как компонент при приготовлении коктейлей.

Амаретто – итальянский ликер, созданный на основе абрикосовых косточек или миндаля. Содержание спирта в напитке равно примерно 30%. Цвет ликера темно-коричневый, очень схож с цветом коньяка, а аромат очень напоминает запах миндального ореха. Так как в состав ликера входит миндаль, вкус очень схож со вкусом марципана. Амаретто широко применяется в кондитерских целях. Им пропитывают коржи, добавляют в выпечку и десерты. Также его употребляют в чистом виде, чаще всего со льдом.

Кремы – это сладкие и густые ликеры, имеющие в своем составе малое содержание спирта (примерно 25%). Наиболее популярны такие напитки среди женщин, за счет приторного вкуса и сладкого аромата. Крем-ликер содержит в себе около 60% сахара. Наиболее распространенная составляющая – сливки. Появился он в середине 20 века. Наиболее популярные: Шериданс и Бейлис.

Правила дегустации

По традиции ликер подается с чаем или кофе после обеда. Он подается в качестве дижестива и улучшает пищеварительную систему. Также напиток употребляется в чистом виде. Объем рюмок для алкоголя равен 35 миллилитрам. Поэтому ликеры принято пить небольшими глотками, чтобы максимально ощутить весь вкус и аромат алкоголя.

Технология приготовления напитка

МедНа сегодняшний день существует 2 способа изготовления ликеров:

  1. Мацерация.
  2. Дистилляция.

В первом случае травы, специи и ягоды настаиваются на коньяке, чистом спирте либо самогоне. Сам процесс довольно длительный и может продолжаться несколько месяцев. После этого настой процеживается, регулируется количество спирта, добавляется мед или сироп.

В случае с дистилляцией алкоголь также настаивается, но это занимает меньше времени – 2-3 дня. После этого настой проходит фильтрацию, крепость спирта и содержание сахара в напитке регулируется.

Полезные свойства ликера

Ликеры востребованы и пользуются спросом при лечении различных болезней, в особенности, при простудных и вирусных заболеваниях. У них есть свойство повышать иммунитет и защищать при эпидемии гриппа. В данном случае наиболее уместно применять медовые и мятные. Их следует пить с теплым кофе и чаем, а также выпивать раз в неделю на ночь перед сном. Крепкие ликеры способствуют выведению из организма холестерина.

Так как ликеры издавна считались целебными настоями, они не обошли и такую область, как косметология. Эти напитки используют для масок, лосьонов и тоников. Они хорошо помогают людям с проблемной и жирной кожей.

Применение в кулинарии

Ликеры широко применяются в кулинарии, а особенно, в кондитерских изделиях. Они являются компонентами множества десертов – тортов, кремов, соусов, мороженого. Подобные десерты хороши как для торжественных мероприятий, так и для домашних и романтических ужинов. Попробовав один из десертов на основе данного алкоголя, ни один человек не останется равнодушным.

Коктейли с напитком можно с легкостью сделать самостоятельно.

Коктейль «Бульдог»

Коктейль «Бульдог»Для приготовления понадобится:

  • амаретто – 35 миллилитров;
  • шоколадный сироп – 10 миллилитров;
  • молоко – 120 миллилитров;
  • мороженое – 1 шарик.

Все ингредиенты необходимо взбить в блендере и подать в бокале с шариком мороженого.

Коктейль «шоколадный Шериданс»

Для приготовления понадобится:

  • шериданс – 30 миллилитров;
  • черный шоколад – 20 граммов.

Шериданс необходимо налить в бокал, сверху посыпать тертым черным шоколадом и дождаться, когда шоколад станет впитываться в ликер, после чего коктейль готов к подаче.

Наши читатели пишут

Тема: Самостоятельно вылечила мужа от алкоголизма
От кого: Людмила С.
Кому: Администрации сайта stopalkogolizm.ru
Людмила Петровна

20 лет мучалась от алкоголизма мужа. Сначала это были безобидные посиделки с друзьями. Вскоре это стало постоянным, муж начал пропадать в гараже со своими собутыльниками.

А вот и моя история

Один раз зимой чуть не замерз там насмерть, т.к. был на столько пьян, что не смог дойти до дома, повезло, что мы с дочкой почувствовали неладное, пошли в гараж, а он лежит возле полуоткрытой двери. А было -17 градусов! Кое-как доволочили его до дома, и ванну отпаривать. Несколько раз скорую вызывали, все время думала, что этот раз окажется последним... Много раз думала подать на развод, но все терпела...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья буквально вытащила мужа с того света. Он завязал с алкоголем навсегда и я уже уверена, что никогда не начнет снова пить. Последние 2 года трудится на даче не покладая сил, выращивает помидоры, а я продаю их на рынке. Тетки удивляются, как мне удалось отучить мужа пить. А он видимо чувствует себя виноватым, за то что пол жизни мне испортил, вот и трудится не покладая рук, чуть ли не носит меня на руках, помогает по дому, в общем не муж, а золотце.

Кто хочет отучить своих родных пить или сам хочет завязать с алкоголем, уделите 5 минут и прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет!

Ликеры пользуются популярностью и занимают не последнее место в производстве алкоголя. Эти напитки имеют необычный вкус и аромат, и очень ценятся гурманами во всем мире. Особенно они пришлись по душе женской половине человечества. Поскольку большинство ликеров содержат в себе травы, они успешно применяются для профилактики и лечения простудных заболеваний. Также они являются отличным средством для укрепления и повышения иммунитета и входят в состав косметологических средств, с ними готовят различные десерты и коктейли. Не полюбить этот напиток очень сложно. Попробовав однажды этот изыск, человек навсегда останется в плену неповторимого вкуса и аромата.

Делаем выводы

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие так или иначе страдают от алкоголизма.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство способов и средств от алкоголизма. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался – тяга к спиртному резко увеличивалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат – это Alcolock.

Главное преимущество данного препарата заключается в том, что он раз и насегда убирает тягу к алкоголю без похмельного синдрома. Кроме того он не имеет цвета и запаха, т.е. чтобы излечить больного от алкоголизма, достаточно добавлять пару капель лекарства в чай или любой другой напиток, или еду.

К тому же сейчас проходит акция, каждый житель РФ и СНГ может получить AlcolockБЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата Alcolock.
Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, заказывая на официальном сайте, вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Алкогольный калькулятор
Выберите язык:
AlcoholismАлкоголізм
© 2013-2019. Все про алкоголизм и наркоманию на StopAlkogolizm.ru.

Просим ознакомиться с политикой конфиденциальности и соглашением об использовании файлов cookie перед началом использования сайта.

Рейтинг@Mail.ru Карта сайта
css.php