Коньяк и виски: особенности, польза, вред

Истории наших читателей

Спасла семью от страшного проклятья. Мой Сережа уже год не пьет. Мы долго боролись с его зависимостью и безуспешно перепробовали кучу средств за эти долгие 7 лет, когда он начал пить. Но мы справились, и все благодаря...

Читать историю полностью >>>

Коньяк и виски: особенности, польза, вредНекоторые потребители, далекие от виноделия, не могу разобраться с тонкостями отличия коньяка и виски. Большинство считает, будто это практически одно и то же, а разница заключается только в том, что коньяк употребляют на территории стран бывшего СССР, а виски предпочитают жители других стран Европы и Америки.

Добавляет путаницы идентичный цвет и даже практически одинаковая крепость. Из-за этого обыватели даже не стремятся попробовать вместо привычного в домашней коллекции Годе что-то из виски-продукции с мировым именем. Самым выдающимся представителем для массового и коллекционного экспорта считается бренд Джэк Дэниэлс.

Но кроме названий торговых марок существует множество других отличий, в том числе приоритетные области производства, особенности технологии и даже сроки выдержки. Не зря же фанаты коньяка знают о том, что на его качество влияют звезды. Чем выше выдержка, тем ароматнее получается содержимое бутылки. Определяется подобная классификация согласно требованиям инструкции VSOP.

Отличительные особенности

Перед тем как начать искать хороший, по мнению покупателя, вариант, необходимо сначала разобраться с отличиями между коньяком и виски в теории, чтобы на практике выбрать оптимальное решение.

Здесь важно запомнить, что даже просто качественный домашний коньячный продукт должен создаваться исключительно с привлечением спирта виноградного происхождения. После получения заготовки потребуется правильно выдержать базы строго в дубовой бочке.

Нечистые на руку дельцы обычно для удешевления себестоимости товара не до конца следуют санитарным нормативам, а также игнорируют обязательное исполнение всех пунктов из производственной инструкции. Вместо этого они прибегают к использованию химических составляющих, которые усиливают вкус, продлевают срок хранения при неблагоприятных условиях, создают нужный оттенок жидкости.

Именно поэтому эксперты советуют не вестись только на этикетку, где будет сказано, что содержимое тары соответствует показателю в 5 звезд. Если стоимость кажется подозрительно низкой, то это, скорее всего, подделка. Касается этот совет обоих представленных видов алкоголя.

ПшеницаДля выдержки американского собрата коньяка тоже используются высокопрочные бочки. Но если коньячный рецепт предусматривает только виноградные спирты, то в виски основой числятся различные зерновые культуры:

  • ячмень;
  • рожь;
  • пшеница;
  • рис;
  • кукуруза.

Эксперты настаивают на том, что классический армянский коньяк создать гораздо сложнее, чем виски. Объясняется это особенностями производственной технологии, которая предусматривает тщательный подход к выбору основных ингредиентов.

Разница будет колебаться даже по финальной стоимости. Если оба напитка выдерживать около 5 лет, то оригинальный Арарат все же будет дороже. Но не всегда конечный заказчик может это прочувствовать в полной мере. Проблема кроется в том, что достать сертифицированный коньяк – довольно сложная задача, ведь не все умеют его отличать от фальсификата.

Но существуют исключения. Трудностью становится уйма таможенных сборов и прочих составляющих импортного сбора. Так как обычно виски привозят из Америки, ценителю приходится переплачивать за транспортные расходы так много, что бутылка мигом становится едва ли не золотой.

Клиническая картина
Что говорят врачи об алкоголизме
Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:
Коньяк и виски: особенности, польза, вред

Коньяк и виски: особенности, польза, вред

Уже много лет я изучаю проблему АЛКОГОЛИЗМА. Страшно, когда тяга к спиртному разрушает жизнь человека, из-за алкоголя рушатся семьи, дети теряют отцов, а жены мужей. Часто спиваются именно молодые люди, которые разрушают свое будущее и наносят невосполнимый вред здоровью.

Оказывается, пьющего члена семьи можно спасти, причем сделать это в тайне от него самого. Сегодня мы поговорим о новом натуральном средстве Alcolock, которое оказалось невероятно эффективным, а так же участвует в федеральной программе "Здоровая нация", благодаря которой до 24 июля. (включительно) средство можно получить БЕСПЛАТНО!

Но даже без этого известное имя марки солодового напитка против привычного завсегдатая праздничных столов выходцев из СССР может стать причиной для повышенной стоимости. Продукция от Баллантайнс – яркое тому подтверждение. Но даже Макаллан может изрядно удивить ценниками, за которыми не постоят преданные фанаты ароматной жидкости.

Согласно международной классификации, коньяк причисляют к группе бренди. Это автоматически означают, что его получают при помощи перегонки сока фруктов, даже если отстаиваться ему пришлось 12 лет. А его прямой конкурент относится к подкатегории обычных злаковых дистиллятов.

Географические прерогативы

АлкогольВ случае с этими янтарными гостями пира срабатывает та же система географической сортировки, что присуща другому алкоголю. Все ведь знают, что французское, итальянское и чилийское вино – одно из наиболее востребованных.

Считается, что настоящий коньяк – это только тот, который был произведен на территории Франции. Там существует строгий контроль над тем, кто, что и как производит. Ворох регулярных проверок – и есть гарантия конечного качества.

Но это вовсе не говорит о том, что аналоги из стран бывшего СССР сильно уступают французским шедеврам. Отзывы о них весьма лестные, если покупателю удается отыскать оригинал.

Намного проще все с виски. Хотя он считается национальным горячительным жителей Ирландии и Шотландии, производят его гораздо больше стран:

  • США;
  • Канада;
  • некоторые азиатские страны.

При этом шотландский вариант негласно занимает верхушку рейтинга по вкусовым характеристикам. Асы предупреждают, что разработанных мировыми технологами строгих стандартов для определения качества этого любимца американцев не существует. Отсюда вырисовывается вполне понятные повышенные риски нарваться на фальсификат.

Прочие отличия

Французское правительство крайне ответственно подходит к тому, чтобы их товары не падала в глазах международных покупателей. Из-за этого все местные коньячные заводы не имеют право выпускать продукцию ниже 40% по крепости. А вот концентрация спирта остается на совести самих изготовителей. Тут негласным нормативом выступает отметка около 40%.

Немного похожая ситуация прослеживается с виски. Даже простой односолодовый обычно по крепости варьируется от 40% до 50%. Но встречаются очень крепкие версии, чьи показатели достигают значка в 70%. Этот товар «очень на любителя» и обычно оседает на полках частных коллекционеров.

СомельеСамым субъективным отличием между этими двумя негласными королями алкогольного Олимпа выступает вкус. Точной характеристики по заданному параметру не предоставит даже сомелье со стажем, так как все здесь зависит от:

  • сырья;
  • выдержки;
  • фирменных добавок;
  • условий хранения.

Немаловажную роль играют климатические условия места, где произрастал виноград или пшеница. В обществе принято считать, что коньяк обладает более тонким и одновременно насыщенным вкусом. Но так как этот критерий сложно оценивать объективно, эксперты рекомендуют полагаться исключительно на личные предпочтения.

Заключительным отличием числится вред для здоровья. Он определяется по общей концентрации эфиров и сивушных масел. Шотландский национальный напиток содержит почти в два раза больше подобных вредных составляющих, нежели его более привычный славянам «коллега». Также он может похвастаться меньшим числом побочных эффектов во время утреннего похмелья.

Но происходит подобное только в том случае, если пьющие употребляли действительно качественный алкоголь и при этом придерживались разумных доз во время посиделок.

Коротко о виски

Каждый изготовитель самостоятельно подбирает особенности созревания напитка. Если речь идет о научном подходе к процессу заготовки, то тут следует пригодиться к многолетнему ожиданию. Чтобы выдержать нужный баланс, придется томить и созревать сырье, как минимум, 8 лет. Лучший результат достигается при шестнадцатилетней выдержке, которая в финансовом эквиваленте тоже будет оценена выше всего.

В этот период проходит не только внутренняя реакция между составляющими содержимого тары, но и между спиртом с древесной оболочкой. Так получается плавно провести коррекцию химической формулы, что выгодно сказывается на конечных вкусовых характеристиках. Не зря ведь для столь тонкого процесса берут бочки только из определенной древесины – дуба.

Внутри тары одновременно происходят три разновидности реакции:

  • взаимодействие;
  • добавление;
  • вычитание.

ВискиПоследний пункт предусматривает удаление остатков серы, которая является едким компонентом, портящим приятное мягкое послевкусие. Во время взаимодействия осуществляется химическая реакция между кислотой с этанолом. По итогу там образуется сложный эфир, который отвечает за неповторимый запах.

Уже давно классикой жанра считается предварительное опаливание бочки изнутри. Это гарантирует появление лактонов, что выступает залогом фруктового аромата. Некоторые экспериментальные коллекции выдерживаются в бочках, где ранее настаивался ром или херес. Добавляя в содержимое немного карамели, авторы добиваются смягчения послевкусия.

Из-за такого разброса в технологических нюансах, сложно озвучить единый химический состав для алкоголя.

Влияние на организм

Несмотря на то, что показатели химически активных компонентов виски значительно разнятся, ученые вывели среднестатистическую формулу. Еще с древних времен люди предпочитали держать дома хотя бы литр этого алкоголя, чтобы в случае воспалительного процесса сразу же начать лечение. Монахи, которым принадлежит предполагаемое авторство напитка, использовали его для исцеления органов пищеварения.

Включают его даже в состав комбинированных настоек вместе с лекарственными травами, чтобы получить множество полезных эффектов:

  • противовоспалительный;
  • отхаркивающий;
  • обволакивающий.

Все вышеперечисленное понадобится людям, которые часто страдают различными отклонениями по части функционирования верхних дыхательных путей. По некоторым данным, в народной медицине до сих пор прибегают к виски, чтобы создавать средства для помощи страдающим атеросклерозом или проблемами внутричерепного давления.

Происходит это за счет обогащенного состава алкоголя. Но при этом не стоит забывать о том, что это крепкий алкоголь, с которым нужно всегда знать меру. Медики настаивают на том, что более 30 г в сутки – это уже признак нездоровой тяги, которая может стать началом для алкоголизма.

Коньяк и самочувствие

Артериальное давлениеЗная, какой должна быть оптимальная суточная дозировка коньяка (не более 30 г), можно употреблять этот алкоголь на постоянной основе в терапевтических целях. Здесь важно придерживаться врачебной инструкции, не превышать дозировку, закупать только проверенный продукт.

Отдельно врачи советуют перед стартом курса лечения обязательно пройти клиническое обследование. Если же проигнорировать этот завет, то можно стать жертвой противопоказаний вообще-то целительной жидкости. Ознакомиться со списком медицинских ограничений можно на консультации у участкового врача.

Если же все пункты плана были успешно пройдены, то при регулярном употреблении коньяка можно поспособствовать:

  • стимуляции сердечной мышцы;
  • расширению сосудов;
  • снижению давления;
  • снятию головной боли;
  • избавлению от приступа стенокардии.

Дополнительным преимуществом выступает способность танина и дубильных веществ помогать организму лучше усваивать витамин С. Не зря ведь люди практикуют закуску под рюмочку ароматного «презента» именно с лимоном.

Если пить его до начала трапезы, то получится нагулять аппетит за счет повышенного выделения желудочного сока. Зафиксированы случаи, когда с его помощью люди избавлялись даже от желудочных спазмов.

Наши читатели пишут

Тема: Самостоятельно вылечила мужа от алкоголизма
От кого: Людмила С.
Кому: Администрации сайта stopalkogolizm.ru
Людмила Петровна

20 лет мучалась от алкоголизма мужа. Сначала это были безобидные посиделки с друзьями. Вскоре это стало постоянным, муж начал пропадать в гараже со своими собутыльниками.

А вот и моя история

Один раз зимой чуть не замерз там насмерть, т.к. был на столько пьян, что не смог дойти до дома, повезло, что мы с дочкой почувствовали неладное, пошли в гараж, а он лежит возле полуоткрытой двери. А было -17 градусов! Кое-как доволочили его до дома, и ванну отпаривать. Несколько раз скорую вызывали, все время думала, что этот раз окажется последним... Много раз думала подать на развод, но все терпела...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья буквально вытащила мужа с того света. Он завязал с алкоголем навсегда и я уже уверена, что никогда не начнет снова пить. Последние 2 года трудится на даче не покладая сил, выращивает помидоры, а я продаю их на рынке. Тетки удивляются, как мне удалось отучить мужа пить. А он видимо чувствует себя виноватым, за то что пол жизни мне испортил, вот и трудится не покладая рук, чуть ли не носит меня на руках, помогает по дому, в общем не муж, а золотце.

Кто хочет отучить своих родных пить или сам хочет завязать с алкоголем, уделите 5 минут и прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет!

Тем, кто только начинает испытывать столь специфичную терапию, эксперты своего дела рекомендуют добавлять несколько ложек алкоголя в чай после особо тяжелого трудового дня. Это позволит укрепить угнетенный стрессом иммунитет, а также выступить профилактическим щитом против различных простудных заболеваний. А если подогреть рюмочку с целительным содержимым, то можно даже поспособствовать ускорению выздоравливания при ангине.

В заключение стоит напомнить о том, что лечить горячительными напитками можно все, кроме алкоголизма. Поэтому столь важно придерживаться мысленно установленной для себя нормы, не переступая ее ни при каких обстоятельствах. Так получится избежать рисков закончить алкогольную терапию в палате наркологии под присмотром медперсонала.

Делаем выводы

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие так или иначе страдают от алкоголизма.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство способов и средств от алкоголизма. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался – тяга к спиртному резко увеличивалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат – это Alcolock.

Главное преимущество данного препарата заключается в том, что он раз и насегда убирает тягу к алкоголю без похмельного синдрома. Кроме того он не имеет цвета и запаха, т.е. чтобы излечить больного от алкоголизма, достаточно добавлять пару капель лекарства в чай или любой другой напиток, или еду.

К тому же сейчас проходит акция, каждый житель РФ и СНГ может получить AlcolockБЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата Alcolock.
Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, заказывая на официальном сайте, вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Алкогольный калькулятор
Выберите язык:
AlcoholismАлкоголізм
© 2013-2019. Все про алкоголизм и наркоманию на StopAlkogolizm.ru.

Просим ознакомиться с политикой конфиденциальности и соглашением об использовании файлов cookie перед началом использования сайта.

Рейтинг@Mail.ru Карта сайта
css.php